こだわり
食材
新鮮な魚
当店1番のうりはなんと言っても新鮮な魚が楽しめることです。
近くの漁港で水揚げされたばかりの魚を使ったお刺身は、当店を訪れたお客様には必ず楽しんでいただきたい逸品です。
その季節ごとに美味しい魚を店主が見極め、最高の状態でお楽しみいただくために新鮮なものにこだわっています。
魚に合うお酒もご用意しております
お魚だけでも十分楽しめますが、より一層美味しく召し上がっていただくために、お魚に合うお酒をご用意しております。
日本全国各地から取り寄せた店主自慢の日本酒たち。
そのどれもが店主自身が惚れ込んだお酒です。
ぜひ美味しい料理のお供としてお楽しみください。
アグー豚
溢れる旨みと甘みが楽しめます
アグー豚は沖縄に生息する小型の希少な豚です。
他の豚と比べても霜降りが多いため柔らかく、その脂は甘みと旨みが多いのが特徴です。
沖縄から直送で届けられるアグー豚を使用した料理は、男性女性問わず人気が高いです。
お刺身と共に当店の看板であるアグー豚。ぜひお楽しみください。
店主あいさつ
この度は当店のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
当店は、旬の美味い魚、全国の銘酒、沖縄直送のアグー豚をメインに取り扱っております。
皆様に本当に満足していただけるよう、真心込めて調理させていただきます。
是非とも当店自慢の調理とお酒をごゆっくりとお楽しみくださいませ。
ここ北九州市小倉北区鍛冶町で、皆様のご来店お待ちしております。
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